Các món nhậu ngày Tết luôn là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ gia đình Việt. Với hương vị đậm đà, dễ làm và dễ ăn, những món nhậu này giúp không khí Tết thêm phần ấm cúng và thú vị. Hãy cùng khám phá những món nhậu đặc sắc giúp bạn đổi vị trong dịp Tết này.
Các món nhậu ngày Tết – loại khô
Các loại khô đặc sản Việt Nam không chỉ mang đậm hương vị truyền thống mà còn dễ dàng chế biến tại nhà, phù hợp với mọi dịp lễ Tết.
Khô bò
Khô bò là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ Tết của người Việt. Được yêu thích nhờ vào cách chế biến đơn giản nhưng lại mang đến hương vị vô cùng đặc trưng. Thịt bò được tẩm ướp gia vị đậm đà, kết hợp với sự ngọt tự nhiên của thịt, tạo nên một món ăn vừa mặn, vừa cay đầy hấp dẫn.
Khô gà
Khô gà, tiếp bước khô bò, đã chiếm được cảm tình của rất nhiều tín đồ yêu thích món ăn vặt. Với nguyên liệu đơn giản và phương pháp chế biến dễ dàng, bạn có thể làm món này ngay tại nhà chỉ bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.
Khô mực
Khô mực là món ăn đã trở nên quen thuộc với các tín đồ nhậu, nhất là khi đi kèm bia. Không chỉ có thể thưởng thức theo kiểu nướng truyền thống, khô mực còn có thể biến tấu thành nhiều món hấp dẫn khác như rim sa tế, rim nước mắm, cháy tỏi hoặc ngào đường.
Vị mực ngọt, dai dai kết hợp với gia vị tạo nên một món ăn độc đáo khó cưỡng lại. Thử ngay những công thức chế biến khô mực dưới đây, bạn sẽ bất ngờ với hương vị mới lạ mà chúng mang lại.
Tôm khô
Tôm khô không chỉ đơn giản dùng trong các món canh, mà giờ đây bạn có thể dễ dàng biến tôm khô thành những món nhậu tuyệt vời. Tôm khô một nắng, tôm khô rim nước mắm, hay tôm khô củ kiệu… Từng món đều mang đến hương vị đậm đà và dễ làm, chỉ mất vài phút chuẩn bị.
Khô cá
Khô cá với hương thơm đặc trưng và vị mặn, ngọt từ thịt cá đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong các buổi nhậu. Ngoài việc dễ dàng chế biến, khô cá còn có thể bảo quản lâu, giúp bạn luôn có món mồi nhậu sẵn sàng trong dịp Tết.
Khô heo
Nếu bạn không muốn chi quá nhiều tiền cho thịt bò, khô heo là sự lựa chọn hoàn hảo để thay thế. Chỉ cần một chiếc nồi chiên không dầu, bạn đã có thể chế biến món khô heo thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này có vị mặn ngọt đậm đà, kết hợp với chút cay nhẹ, chắc chắn sẽ là món nhắm lý tưởng để đổi vị trong những ngày Tết.
Các món nhậu ngày Tết – Tai heo ngâm
Tai heo ngâm là món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc ngày Tết, giúp bạn giải ngấy sau những món ăn dầu mỡ đầy chất béo. Với hương vị đặc trưng của tai heo giòn sần sật, hòa quyện cùng nước ngâm chua ngọt, món ăn này sẽ mang đến cảm giác mới mẻ và đầy thú vị.
Tai heo ngâm chua
Tai heo ngâm chua được xem là món ăn lý tưởng để làm mới vị giác trong những ngày Tết. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món tai heo ngâm chua giòn ngon. Sau khi sơ chế và luộc chín tai heo, bạn chỉ cần ngâm chúng với giấm đường trong khoảng một tuần là có thể thưởng thức.
Khi ăn, tai heo sẽ có độ giòn sần sật, thấm đẫm hương vị chua ngọt, mặn mặn, kết hợp với rau củ giòn giòn, khiến bạn khó lòng từ chối.
Tai heo ngâm mắm
Không chỉ ngâm với giấm, bạn cũng có thể chế biến tai heo ngâm mắm để tạo ra hương vị mới mẻ và đậm đà hơn. Tai heo được ngâm với nước mắm pha giấm, cho ra món ăn với vị mằn mặn, chua chua, ngọt ngọt rất hấp dẫn.
Mỗi miếng tai heo mềm mại, hòa quyện với gia vị sẽ khiến bạn thích mê, tạo thành một món ăn “ngon khó cưỡng” trong mâm cỗ ngày Tết.
Các món nhậu ngày Tết – bắp bò ngâm
Bắp bò ngâm là món ăn cực kỳ phù hợp cho dịp Tết, khi bạn muốn đổi mới khẩu vị sau những món ăn dầu mỡ truyền thống. Với sự kết hợp của bắp bò giòn, mềm, hòa quyện cùng các loại gia vị chua, mặn, ngọt, món ăn này sẽ mang đến một hương vị đặc biệt không thể chối từ. Dưới đây là ba cách chế biến bắp bò ngâm mà bạn không thể bỏ qua trong mùa Tết này!
Bắp bò ngâm mắm
Thêm một chút hương vị mặn mà cho mâm cỗ ngày Tết với món bắp bò ngâm mắm. Chọn những miếng bắp bò có nhiều gân, khi ngâm trong nước mắm sẽ thấm đều gia vị, tạo ra một món ăn vừa giòn, vừa dai lại có vị ngọt tự nhiên. Bắp bò ngâm mắm không chỉ ngon mà còn rất dễ chế biến, đem đến sự kết hợp hoàn hảo của độ mềm ngọt từ thịt bò và sự đậm đà của nước mắm.
Bắp bò ngâm giấm chua ngọt
Để tạo sự mới lạ và hấp dẫn cho mâm cơm Tết, bạn có thể thử món bắp bò ngâm giấm chua ngọt. Những lát thịt bò mềm mịn, thấm đẫm vị chua ngọt từ giấm và đường, hòa quyện cùng chút cay cay của ớt tươi sẽ tạo nên một món ăn không thể nào quên.
Bắp bò ngâm nước tương
Thay đổi một chút gia vị, bạn sẽ có ngay món bắp bò ngâm nước tương thơm ngon. Bắp bò được hầm mềm, sau đó ngâm trong nước tương pha gia vị từ 1 đến 2 ngày, tạo nên món ăn với màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà.
Những miếng thịt bò ngâm nước tương mềm, thơm mùi gia vị, vừa ngọt, vừa cay nhẹ, chắc chắn sẽ khiến ai ăn thử cũng phải tấm tắc khen ngợi.
Các món nhậu ngày Tết – thịt heo ngâm
Ngày Tết, bên cạnh những món ăn truyền thống, thịt heo ngâm sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để thêm phần phong phú cho bữa tiệc. Thịt heo ngâm không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị hấp dẫn, kích thích vị giác với sự hòa quyện giữa gia vị và thịt heo thơm ngon.
Thịt heo ngâm mắm
Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món ăn truyền thống trong dịp Tết, thịt heo ngâm mắm sẽ là lựa chọn lý tưởng để đổi mới hương vị. Thịt heo sau khi được sơ chế kỹ lưỡng và luộc chín sẽ được ngâm trong nước mắm đường khoảng 3 ngày, giúp thấm đẫm gia vị.
Khi thưởng thức, bạn chỉ cần cắt thịt thành những lát mỏng, ăn kèm cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng cùng rau sống. Vị bùi béo của thịt ba rọi hòa quyện với nước mắm đậm đà, sẽ khiến vị giác của bạn được đánh thức ngay từ miếng đầu tiên.
Thịt heo muối chua
Một món ăn độc đáo không thể bỏ qua là thịt heo muối chua, đặc sản của Phú Thọ, miền Bắc Việt Nam. Thịt heo sau khi trộn đều với muối và thính gạo sẽ được ủ trong hũ kín cùng lá ổi trong khoảng 3-4 ngày.
Khi hoàn thành, món thịt heo muối chua có vị chua nhẹ đặc trưng, kết hợp với vị bùi của thính, lá ổi và chút cay nồng từ tỏi ớt, tạo nên một món ăn thơm ngon, đậm đà. Món ăn này không chỉ là một món nhậu tuyệt vời mà còn là món khai vị lý tưởng trong những bữa tiệc Tết.
Chả lụa thịt heo
Chả lụa (hay còn gọi là giò lụa) là món ăn quen thuộc và không thể thiếu trong mỗi mâm cỗ ngày Tết. Được làm từ thịt heo tươi ngon, giò lụa có độ dai mịn đặc trưng, kết hợp với hương vị ngọt tự nhiên từ thịt và gia vị tẩm ướp.
Món chả lụa có thể ăn ngay hoặc kết hợp với các món ăn khác để tạo thành những bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn. Đừng ngần ngại thử tài vào bếp để làm món này, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn ngon tuyệt vời cho gia đình.
Thịt đông
Thịt đông là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các gia đình miền Bắc trong dịp Tết. Món ăn này với vẻ ngoài đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng. Thịt đông mềm béo, kết hợp với mộc nhĩ và nấm hương tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời giữa độ giòn dai và vị béo ngậy.
Lạp xưởng
Lạp xưởng luôn là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết của người Việt. Với lớp vỏ giòn giòn, nhân bên trong béo ngậy từ mỡ đường và thịt, lạp xưởng mang đến hương vị ngọt bùi đặc trưng.
Không chỉ có thể ăn trực tiếp, lạp xưởng còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác như xôi lạp xưởng, lạp xưởng chiên trứng, hoặc sốt cà, giúp thực đơn ngày Tết thêm phong phú và hấp dẫn.
Nem chua
Nem chua là món ăn mang đậm bản sắc ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong các dịp lễ Tết. Với vị chua nhẹ, giòn ngon và hương vị thơm lừng, nem chua là món ăn được rất nhiều người yêu thích.
Bạn có thể thưởng thức nem chua với tương ớt, lá đinh lăng, lá ổi hoặc lá sung, mỗi cách ăn lại mang đến một cảm giác khác biệt. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn giúp làm phong phú thêm bữa tiệc Tết của bạn.
Các món nhậu ngày Tết không chỉ giúp bữa tiệc thêm phong phú mà còn mang đến những hương vị đặc trưng khó quên. Hãy thử làm ngay những món ăn này để đón Tết thêm trọn vẹn và hấp dẫn!